No todos los aceites de oliva son iguales, y saber elegir cuál usar en cada plato es lo que diferencia a un buen cocinero de un experto. Nuestro AOVE Cornicabra…
Es una pregunta que a menudo nos hacen: ¿por qué el aceite de El Palomar 1850 pica un poco al final?. La respuesta es sencilla y es la mejor noticia…
En un mundo obsesionado con la producción masiva, en El Palomar 1850 miramos al pasado para encontrar la calidad del futuro. Nuestra finca en Consuegra está poblada por olivos centenarios,…
El pisto manchego es el sabor del verano en La Mancha. Una receta humilde que, cuando se hace bien, es un plato de lujo. El secreto no está solo en…
Entrar en el mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es como entrar en el del vino; no hay una sola botella que sirva para todo. La variedad de…