Descripción
AOVE Ecológico Cornicabra Cosecha Temprana (500 ml):
El Palomar 1850:
Descubra la esencia de La Mancha embotellada. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la variedad Cornicabra es el resultado de la tradición familiar y el máximo respeto por el entorno de Consuegra, Toledo.
Un Aceite de lujo producido con historia
Este AOVE se elabora exclusivamente a partir de aceitunas de nuestros Olivos Centenarios, que han resistido el paso del tiempo en nuestra finca desde 1850. Su resistencia se traduce en una concentración de polifenoles y antioxidantes inigualable, lo que confiere al aceite un sabor y una estabilidad superiores.
Notas de cata:
Este Cornicabra ecológico presenta un frutado medio-alto de aceituna verde, con notas de hoja de olivo, manzana y almendra. En boca, muestra un equilibrio elegante entre el amargor y el picante característico de la variedad, con un retrogusto persistente que resalta su autenticidad y personalidad.
Durabilidad:
Debido a su perfil químico, el aceite Cornicabra tiende a tener una buena durabilidad, manteniendo sus propiedades durante más tiempo si se almacena adecuadamente.
Maridaje:
Ideal para realzar platos en crudo: ensaladas, pan con tomate, quesos curados o simplemente sobre una tostada. También aporta un carácter inconfundible a guisos y recetas tradicionales.
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